Nous recherchons un commis confirmé, justifiant d'une première expérience réussie en cuisine semi-gastronomique, traditionnelle ou traiteur artisanal. Vous êtes immédiatement opérationnel(le) et souhaitez vous inscrire dans un projet culinaire porteur de sens, avec une réelle perspective d'évolution.

Compétences techniques

Maîtrise des bases culinaires : taillages, fonds, cuissons, organisation du poste
Capacité à travailler efficacement, proprement et sous pression en rythme soutenu
Expérience en production traiteur ou envoi de pièces cocktail appréciée
Connaissance des cuissons sous-vide ou basse température : un plus

Niveau d'autonomie et de responsabilité

Exécution rigoureuse des consignes du Chef, avec prise d'initiative progressive
Autonomie partielle sur la mise en place ; travail en binôme ou en brigade pour l'envoi
Potentiel à évoluer vers davantage de responsabilités à moyen terme

Savoir-être

Motivation, sérieux, fiabilité et envie d'apprendre et de progresser techniquement
Sens du collectif, esprit de transmission et discrétion professionnelle
Adaptabilité, réactivité et gestion du rythme en service cadencé
Sensibilité au développement durable et au produit local
Permis B apprécié pour les déplacements lors d'événements

Les avantages :

Une maison qui valorise la transmission, la précision et l'humain
Un atelier reconnu pour sa rigueur, sa créativité et sa gastronomie saine
Travail quotidien sur des produits d'excellence issus de producteurs locaux engagés
Un environnement 100 % éco-durable, une organisation rigoureuse, une équipe bienveillante
Participation à un projet culinaire porteur de valeurs humaines, sociétales et environnementales

L'opportunité d'évoluer aux côtés d'un Chef passionné dans un cadre formateur et exigeant

Vous partagez la passion dune cuisine éthique, créative et responsable et souhaitez prendre part à une aventure culinaire exigeante et inspirante ? Ce poste est fait pour vous.

Contact : SAMSIC Emploi Montélimar 04.75.00.21.80